人參靈芝煲竹絲雞湯

 主要食用功效 : 增強免疫功能，提高機體抵抗力的作用

材料
竹絲雞          1隻 豬展         120g 老薑            1片	靈芝切片          15g 人參                  1枝 去核紅棗            8粒	鹽           適量

做法
1	竹絲雞洗乾淨，去除內臟。與豬展一同用飛水，再洗淨瀝幹。
2	靈芝切片、人參、去核紅棗和老姜用清水沖洗乾淨
3	鍋中注入清水，大火煮滾，放入所有材料，滾起轉小火再煲約3小時，食用前加入鹽調味即可。

[溫馨提示]

寒冷的季節裡，勞累一天之後，非常適合與家人共用的一道湯品，可以幫助人體恢復元氣，增強免疫力。
禁忌：有強烈過敏體質、高血壓、感冒發熱等及體質實熱、氣勝者不宜服用此湯。

 [食療功效]

人參，味甘微苦、性溫。人參對神經中樞有興奮作用，可增強機體對有害物質的抵抗力。並改善機體新陳代謝。有健肺、固脫、生津、安神、益智的療效。多適於大病出愈、術後體虛的病人煲湯飲用。

靈芝具有滋陰補腎、扶正固本，增強免疫功能，提高機體抵抗力的作用。

竹絲雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用竹絲雞可以滋陰補腎、延緩衰婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。