茶樹菇益氣開胃，歷來被認為是延年益壽的上品，且具補腎健脾胃及滋陰的作用，此湯最適合煩躁焦慮的人飲用。
(四人分量)
材料 |
鮮帶子 4粒 |
鮮蝦 4隻 |
茶樹菇(乾) 20g |
鹽 1/3茶匙 |
水 1公升 |
做法 | |
1 | 茶樹菇洗淨，切去根部以防有沙；加入1公升水，以慢火煲至出味。 |
2 | 鮮帶子洗淨，只保留白色圓形部分；鮮蝦洗淨 |
3 | 將帶子及蝦放入茶樹菇的湯中，以慢火將海鮮煮至全熟 |
4 | 以鹽調味，飲用時伴以海鮮同食 |
食譜來源：《減壓排毒紓緩食療》
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