參鬚補氣，增血液循環；杞子滋補肺腎，養睛明目；牛腩補脾胃，益氣血，助療貧血。
(二人份量)
材料 |
參鬚 20g |
杞子 20g |
紅棗 20g |
牛腩 300g |
薑片 1片 |
陳皮 1片 |
滾水 900ml |
做法 | |
1 | 牛腩切件，放份煲中，加入凍水開火煲滾，撈出沖洗乾淨備用 |
2 | 杞子、參鬚、陳皮分別先泡水，洗淨備用 |
3 | 所有材料加入燉盅內，隔水蒸燉2.5小時，加鹽調味 |
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